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Tortillas de harina plegadas al estilo hondureño con frijoles refritos, crema y huevo o pollo picado. Cena rápida con Laura.

por Laura

Ingredientes

2
  • 2 tortillas integrales de harina
    tortillas integrales de H-E-B
  • 200 g frijoles rojos refritos
    ya hechos, de lata: Campo Fresco o una marca latina similar
  • al gusto agua
    un poco, según convenga: para que los frijoles no se sequen y los huevos queden más suaves
  • al gusto crema hondureña
    como la crema agria; la crema salvadoreña, la mexicana o la crema agria también funcionan
  • 3 huevos
  • 150 g pechuga de pollo
    cocida y picada; pronto habrá la receta del pollo picado
  • al gusto queso
    opcional: mozzarella o parmesano, idealmente queso hondureño
  • según necesidad aguacate
    opcional, en trozos
  • al gusto salsa picante
    idealmente Don Julio de Honduras; la Valentina o cualquier otra también funciona
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra
Utensilios (2)
  • sartén
  • bol pequeño

Pasos

  1. En un bol pequeño bol pequeño , bate los huevos huevos3 con un poco de agua aguaal gustoun poco, según convenga: para que los frijoles no se sequen y los huevos queden más suaves , sal salal gusto y pimienta negra pimienta negraal gusto , y cuécelos en una sartén sartén a fuego bajo, removiendo con frecuencia.
  2. Cocina la pechuga de pollo pechuga de pollo150 gcocida y picada; pronto habrá la receta del pollo picado , déjala reposar y pícala.
  3. Calienta los frijoles frijoles rojos refritos200 gya hechos, de lata: Campo Fresco o una marca latina similar en una sartén sartén con un poco de agua aguaal gustoun poco, según convenga: para que los frijoles no se sequen y los huevos queden más suaves para que no se sequen.
  4. Calienta las tortillas tortillas integrales de harina2tortillas integrales de H-E-B en la sartén, dándoles la vuelta y sacudiéndolas para separarlas.
  5. Extiende una capa de frijoles sobre una tortilla y añade la crema crema hondureñaal gustocomo la crema agria; la crema salvadoreña, la mexicana o la crema agria también funcionan , mezclándola con los frijoles.
  6. Coloca encima los huevos huevos3 revueltos.
  7. Coloca encima el pollo pechuga de pollo150 gcocida y picada; pronto habrá la receta del pollo picado picado.
  8. Si quieres, añade queso quesoal gustoopcional: mozzarella o parmesano, idealmente queso hondureño y pasa la baleada por la sartén un momento para que se derrita.
  9. Dobla la tortilla por la mitad y termina con aguacate aguacatesegún necesidadopcional, en trozos en trozos y salsa picante salsa picanteal gustoidealmente Don Julio de Honduras; la Valentina o cualquier otra también funciona al gusto.

En un bol pequeño bol pequeño , bate los huevos huevos3 con un poco de agua aguaal gustoun poco, según convenga: para que los frijoles no se sequen y los huevos queden más suaves , sal salal gusto y pimienta negra pimienta negraal gusto , y cuécelos en una sartén sartén a fuego bajo, removiendo con frecuencia.

Cocina la pechuga de pollo pechuga de pollo150 gcocida y picada; pronto habrá la receta del pollo picado , déjala reposar y pícala.

Calienta los frijoles frijoles rojos refritos200 gya hechos, de lata: Campo Fresco o una marca latina similar en una sartén sartén con un poco de agua aguaal gustoun poco, según convenga: para que los frijoles no se sequen y los huevos queden más suaves para que no se sequen.

Calienta las tortillas tortillas integrales de harina2tortillas integrales de H-E-B en la sartén, dándoles la vuelta y sacudiéndolas para separarlas.

Extiende una capa de frijoles sobre una tortilla y añade la crema crema hondureñaal gustocomo la crema agria; la crema salvadoreña, la mexicana o la crema agria también funcionan , mezclándola con los frijoles.

Coloca encima los huevos huevos3 revueltos.

Coloca encima el pollo pechuga de pollo150 gcocida y picada; pronto habrá la receta del pollo picado picado.

Si quieres, añade queso quesoal gustoopcional: mozzarella o parmesano, idealmente queso hondureño y pasa la baleada por la sartén un momento para que se derrita.

Dobla la tortilla por la mitad y termina con aguacate aguacatesegún necesidadopcional, en trozos en trozos y salsa picante salsa picanteal gustoidealmente Don Julio de Honduras; la Valentina o cualquier otra también funciona al gusto.