← Totes les receptes
Bol d'arròs amb salmó
Plats principals

Bol d'arròs amb salmó

Salmó marinat i fet a l'air fryer sobre arròs integral amb alvocat, cogombre, tomàquets cherry i enciam, amb maionesa i chilli crunch.

per Gerard · ↗ Original

Ingredients

2
  • Marinada
  • 45 g salsa de soja
    o, per una opció sense soja, l'alternativa umami de salsa de soja de Kikkoman
  • 3 gra alls
  • 10 g julivert
    un grapat petit, picat
  • 10 g oli de sèsam torrat
  • 10 ml suc de llima
  • Bol
  • 450 g lloms de salmó
    sense pell; suficient per a bols generosos per a dos, o quatre de més petits
  • 400 g arròs integral cuit congelat
    arròs precuit congelat (2 minuts al microones) o acabat de fer a l'arrossera
  • 1 alvocat
  • 100 g cogombre
  • 5 tomàquets cherry
    2-3 per ració, a la meitat
  • 5 leaves enciam
    romana o qualsevol enciam cruixent, esquinçat
  • 30 g maionesa
    la Kewpie és la que faig servir
  • 15 g chilli crunch
    chilli crunch de Momofuku, qualsevol chili crisp o Sriracha
Eines (2)
  • air fryer
  • microones

Passos

  1. Barregeu la salsa de soja salsa de soja45 go, per una opció sense soja, l'alternativa umami de salsa de soja de Kikkoman , l’ all alls3 gra , el julivert julivert10 gun grapat petit, picat , l’ oli de sèsam oli de sèsam torrat10 g i el suc de llima suc de llima10 ml en un bol i amaniu-hi el salmó lloms de salmó450 gsense pell; suficient per a bols generosos per a dos, o quatre de més petits .
  2. Deixeu-lo marinar com a mínim 30 min, o més si teniu temps: marinar al matí i coure a la tarda funciona molt bé.
  3. Escalfeu l’ arròs integral cuit congelat arròs integral cuit congelat400 garròs precuit congelat (2 minuts al microones) o acabat de fer a l'arrossera al microones microones durant 2 min.
  4. Coeu el salmó a l’ air fryer air fryer a 390°F (200°C) durant 10 min, fins que estigui daurat i cuit.
  5. Talleu l’ alvocat alvocat1 i el cogombre cogombre100 g a làmines, i partiu els tomàquets cherry tomàquets cherry52-3 per ració, a la meitat per la meitat.
  6. Esquinçeu l’ enciam enciam5 leavesromana o qualsevol enciam cruixent, esquinçat a trossos.
  7. Repartiu l’arròs entre dos bols i repartiu-hi el salmó, l’alvocat, el cogombre, els tomàquets cherry i l’enciam.
  8. Amaniu amb maionesa maionesa30 gla Kewpie és la que faig servir i chilli crunch chilli crunch15 gchilli crunch de Momofuku, qualsevol chili crisp o Sriracha .

Barregeu la salsa de soja salsa de soja45 go, per una opció sense soja, l'alternativa umami de salsa de soja de Kikkoman , l’ all alls3 gra , el julivert julivert10 gun grapat petit, picat , l’ oli de sèsam oli de sèsam torrat10 g i el suc de llima suc de llima10 ml en un bol i amaniu-hi el salmó lloms de salmó450 gsense pell; suficient per a bols generosos per a dos, o quatre de més petits .

Deixeu-lo marinar com a mínim 30 min, o més si teniu temps: marinar al matí i coure a la tarda funciona molt bé.

Escalfeu l’ arròs integral cuit congelat arròs integral cuit congelat400 garròs precuit congelat (2 minuts al microones) o acabat de fer a l'arrossera al microones microones durant 2 min.

Coeu el salmó a l’ air fryer air fryer a 390°F (200°C) durant 10 min, fins que estigui daurat i cuit.

Talleu l’ alvocat alvocat1 i el cogombre cogombre100 g a làmines, i partiu els tomàquets cherry tomàquets cherry52-3 per ració, a la meitat per la meitat.

Esquinçeu l’ enciam enciam5 leavesromana o qualsevol enciam cruixent, esquinçat a trossos.

Repartiu l’arròs entre dos bols i repartiu-hi el salmó, l’alvocat, el cogombre, els tomàquets cherry i l’enciam.

Amaniu amb maionesa maionesa30 gla Kewpie és la que faig servir i chilli crunch chilli crunch15 gchilli crunch de Momofuku, qualsevol chili crisp o Sriracha .