← Totes les receptes
Orxata de xufa
Begudes

Orxata de xufa

Orxata de xufa fresca i cremosa, d'estil valencià, endolcida amb un toc de sucre morè i colada amb un filtre de cafè. Millor servida ben freda.

per Arnau · ↗ Original

Ingredients

4
Eines (3)

Passos

  1. Neteja bé les xufes xufes250 gorgàniques (🛒 comprar a Amazon) i deixa-les en remull cobertes d’aigua durant 1–2 dies a la nevera. Mentrestant, guarda l’ aigua aigua1 Lmolt freda de la recepta a la nevera per tenir-la molt freda.
  2. Escorre les xufes xufes250 gorgàniques (🛒 comprar a Amazon) , descartant l’aigua del remull.
  3. Tritura les xufes en una batedora potent batedora potent (o processadora d'aliments) per un minut amb part de l’ aigua freda aigua0.5 Lmolt freda , aturant-te a mig camí per baixar les restes amb una espàtula espàtula .
  4. Afegeix la resta de l’ aigua aigua0.5 Lmolt freda i tritura de nou a velocitat més lenta per un minut.
  5. Cola la barreja amb un filtre de cafè filtre de cafè (p. ex. bossa de cotó orgànic reutilitzable per a cold brew)🛒 Bossa reutilitzable per a cold brew a Amazon , prement bé la polpa de xufa per extreure’n tot el sabor.
  6. Incorpora el sucre morè sucre morè18 g fins que es dissolgui, guarda a la nevera i serveix ben freda. L’orxata fresca és molt sensible a la calor: consumeix-la el mateix dia o l’endemà. Guarda-la a la part més freda de la nevera i sacseja-la bé abans de servir. Marida perfectament amb fartons.

Neteja bé les xufes xufes250 gorgàniques (🛒 comprar a Amazon) i deixa-les en remull cobertes d’aigua durant 1–2 dies a la nevera. Mentrestant, guarda l’ aigua aigua1 Lmolt freda de la recepta a la nevera per tenir-la molt freda.

Escorre les xufes xufes250 gorgàniques (🛒 comprar a Amazon) , descartant l’aigua del remull.

Tritura les xufes en una batedora potent batedora potent (o processadora d'aliments) per un minut amb part de l’ aigua freda aigua0.5 Lmolt freda , aturant-te a mig camí per baixar les restes amb una espàtula espàtula .

Afegeix la resta de l’ aigua aigua0.5 Lmolt freda i tritura de nou a velocitat més lenta per un minut.

Cola la barreja amb un filtre de cafè filtre de cafè (p. ex. bossa de cotó orgànic reutilitzable per a cold brew)🛒 Bossa reutilitzable per a cold brew a Amazon , prement bé la polpa de xufa per extreure’n tot el sabor.

Incorpora el sucre morè sucre morè18 g fins que es dissolgui, guarda a la nevera i serveix ben freda. L’orxata fresca és molt sensible a la calor: consumeix-la el mateix dia o l’endemà. Guarda-la a la part més freda de la nevera i sacseja-la bé abans de servir. Marida perfectament amb fartons.