← Totes les receptes
Fideus exprés
Plats principals

Fideus exprés

Els fideus exprés de l'Ada Parellada: fideus de cabell d'àngel torrats en oli d'oliva, cuits en brou de peix amb calamars en salsa americana i escopinyes, amb calamars farcits i allioli al damunt.

per Ada Parellada · ↗ Original

Ingredients

4
  • Principal
  • el que calgui oli d'oliva
    un bon raig
  • 300 g fideus de cabell d'àngel
  • 700 ml brou de peix
    de bona qualitat, aquí hi ha tot el gust
  • Marisc
  • 2 calamars en salsa americana
    de llauna, de bona qualitat (l'Ada fa servir Forni)
  • 1 escopinyes al natural
    de llauna
  • 1 calamars farcits en salsa americana
    de llauna; opcional, per posar al damunt
  • Condiments
  • al gust sal
Eines (1)
  • paella gran o llauna

Passos

  1. Torra els fideus fideus de cabell d'àngel300 g a la paella paella gran o llauna amb un bon raig d’ oli d’oliva oli d'olivael que calguiun bon raig a foc mitjà fins que quedin daurats, amb un pessic de sal salal gust .
  2. Escalfa el brou de peix brou de peix700 mlde bona qualitat, aquí hi ha tot el gust .
  3. Incorpora els calamars en salsa americana calamars en salsa americana2de llauna, de bona qualitat (l'Ada fa servir Forni) i les escopinyes escopinyes al natural1de llauna , remena, i aboca-hi el brou brou de peix700 mlde bona qualitat, aquí hi ha tot el gust calent.
  4. Cou els fideus fideus de cabell d'àngel300 g durant 8 min.
  5. Disposa els calamars farcits calamars farcits en salsa americana1de llauna; opcional, per posar al damunt per sobre, tapa la paella i deixa-ho reposar 2 min. Acaba amb una bona cullerada d’allioli al damunt.

Torra els fideus fideus de cabell d'àngel300 g a la paella paella gran o llauna amb un bon raig d’ oli d’oliva oli d'olivael que calguiun bon raig a foc mitjà fins que quedin daurats, amb un pessic de sal salal gust .

Escalfa el brou de peix brou de peix700 mlde bona qualitat, aquí hi ha tot el gust .

Incorpora els calamars en salsa americana calamars en salsa americana2de llauna, de bona qualitat (l'Ada fa servir Forni) i les escopinyes escopinyes al natural1de llauna , remena, i aboca-hi el brou brou de peix700 mlde bona qualitat, aquí hi ha tot el gust calent.

Cou els fideus fideus de cabell d'àngel300 g durant 8 min.

Disposa els calamars farcits calamars farcits en salsa americana1de llauna; opcional, per posar al damunt per sobre, tapa la paella i deixa-ho reposar 2 min. Acaba amb una bona cullerada d’allioli al damunt.